I SECONDI

– Petto d’anatra, zucca e fondo bruno
– Costine brasate alla saba
– Filetto di maiale a 64° e funghi
– Filetto di manzo all’aceto balsamico IGT di Modena e scaglie di Parmigiano
– Tagliata di filetto di manzo con rucola, scaglie di Parmigiano e petali di pomodoro
– Filetto di cavallo in crosta di semi, crema di sedano, rapa e carciofi